07/06/2011

Ristoranti Vegan con Stelle Michelin

I ristoranti Fairmont Hotels si aggiudicano una stella Michelin pur proponendo menù macrobiotici e vegani, con piatti preparati anche per diabetici e celiaci

Benessere - Alimentazione - vegan

Ristoranti Vegan con Stelle Michelin

La catena di alberghi di lusso canadese Fairmont Hotels & Resorts da sempre collabora con il territorio per offrire delle soluzioni turistiche a minor impatto ambientale possibile, tanto da inauguarare nel 1990 il Green Partnership Program. A questa predisposizione per la salvaguardia dell'ambiente si aggiunge anche la possibilità per quanti, per scelta etica, adottano uno stile di vita Vegan senza per questo rinunciare ad un soggiorno esclusivo e ad una cucina di eccellenza. Infatti la guida Michelin ha di recente assegnato una Stella ad alcuni Ristoranti 5 stelle della catena come il Fairmont Sonoma Inn & Spa in California, e il Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten di Amburgo, che propongono menù senza derivati di origine animale o macrobiotici. In aggiunta vengono proposti particolari piatti per venire incontro a quanti soffrono di disturbi alimentari e allergie come diabetici e celiaci, ma anche cardiopatici.

Ingredienti sani e nutrienti, cotture naturali e materie prime d'origine locale sono oggi possibili anche durante un soggiorno di lavoro o una vacanza in famiglia, grazie alla crescente consapevolezza del potere benefico del cibo e di una sana alimentazione, che hanno spinto Fairmont Hotels a ideare il programma Lifestyle Cuisine Plus: menù a basso contenuto di sodio, senza glutine o vegano, questo nuovo programma offre soluzioni golose e personalizzate, con piatti unici, studiati dai migliori professionisti dell'alimentazione.

Per maggiori dettagli sulle offerte a livello mondiale della catena di Hotel Fairmont il sito è www.fairmont.com

 

Per quanto riguarda l'Europa invece l'unico ristorante vegetariano con stella nella prestigiosa guida si trova a Milano, ed è il Joia di Pietro Leemann



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