Ristoranti Vegan

La cultura Vegan si diffonde anche in Italia, non solo per la sua filosofia anti violenta verso gli animali, ma anche per le proprietà e le sane virtù della cucina vegetariana e naturale. Si diffondono così anche i ristoranti Vegan, sempre più frequentati proprio perché in grado di combinare natura e sapore adatti a tutti, anche ai vegatariani saltuari ed occasionali. Da Milano a Roma, passando per Firenze, ecco delle proposte da non perdere assolutamente per abbracciare in toto l'esperienza culinaria senza carne:

A Milano si trova certamente l'eccellenza italiana per quanto riguarda l'alta cucina naturale. E' infatti proprio questa la definizione della cucina di Pietro Leemann e della cucina vegan da Stella Michelin del suo ristorante Joia di Milano. Un luogo dove assaporare meravigliosi piatti costruiti con cura e passione, organizzata secondo un pensiero filosofico a cui è impossibile resistere una volta davanti a questi piatti costruiti con fiori e verdure da mangiare con gli occhi.

A Roma invece il punto di riferimento per la cucina salutare e vegetariana è il Margutta, un Ristor Arte, chiamato così perché abbina da sempre piatti ricercati, categoricamente privi di carne, musica dal vivo ed esposizioni di opere d'arte contemporanea. Leggero e divertente il brunch, soprattutto nel fine settimana.

A Firenze invece ciò che rende il cibo bio un momento particolare è l'ambiente della Libreria Brac, una sorta di circolo dove si ha l'impressione di essere subito fra amici. Qui si possono assaporare menù sempre diversi, anche da asporto, mentre si attende nella sala di una ricercata libreria dedicata all'arte contemporanea in tutte le sue declinazioni

Nella lunga photo gallery una bella carrellata dei più deliziosi e creativi piatti che si possono gustare