Vino ecosostenibile in Alto Adige

La Cantina Tramin, pur avendo ricevuto nel tempo numerosi premi per la propria produzione e per la qualità dei suoi vini, in particolare il traminer, non si adagiata sugli allori e ha deciso di proporsi come stimolo per incentivare su tutto il territorio coltivato ad uve una visione diversa della cultura contadina, in modo da evolvere verso una gestione dei vigneti secondo un modello sostenibile.

La cantina sociale raccoglie nella sua produzione le uve prodotte da ben 270 propietari che coltivano così una superficie di vigneti di 230 ettari. Per realizzare una forma di incentivo concreta a è stato stabilito che il sistema di divisione degli utili verso i contadini proprietari premia coloro che adottano metodi di allevamento della vite in rispetto della natura. Un risultato ottenuto è stato l’eliminazione dell’uso di diserbanti su oltre 70% dei vigneti. Inoltre, ad oggi circa 15 ettari di vigneto vengono lavorati in maniera biologica o biodinamica.

Oltre a questo la Cantina Tramin si è dotata di una nuova sede in bioarchitettura. Il nuovo edificio, firmato dall’architetto Werner Tscholl e costruito con materiali riciclabili, è pensato per favorire il risparmio energetico, ottimizzando il calore invernale e schermando da quello estivo. L’acquisto di energia avviene da fonti 100% naturali, riconosciuta dal certificato RECS. La climatizzazione é basata sull’uso di acqua proveniente da pozzo, acqua fredda che viene messa in circolazione per raffreddare l'intero edificio così come le botti.

Un modo dunque di proporre non solo un vino buono, ma anche bravo per il rispetto dell'ambiente e del territorio da cui proviene direttamente.